Network
PORTAL LEBAK — Bulan puasa akan segera tiba, hanya tinggal menghitung minggu saja, bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim tersebut akan berlangsung.
Menjelang bulan ramadhan, banyak sekali masyarakat Indonesia yang suka berbelanja daging untuk stok selama puasa atau saat tiba hari raya idul fitri. Namun seringkali momen tersebut dimanfaatkan oleh oknum-oknum tak bertanggung jawab untuk meraup keuntungan yang besar dengan berbuat curang.
Ketua Komite Tetap Industri Peternakan dan Kemitraan Kadin Indonesia, Yudi Guntara Noor, menyampaikan bahwa masyarakat harus mengetahui perbedaan dari daging sapi segar, daging sapi beku, dan daging kerbau beku.
Hal ini harus dilakukan karena perbedaan ketiga jenis daging tersebut akan berpengaruh pada harga jual di pasaran.
Baca Juga: Inilah Daftar 12 Idol K-Pop yang Visualnya Disebut Sebagai Standar Kecantikan Korea!
Baca Juga: Begini Penampilan Menarik Lyodra Dalam Music Video 'Sabda Rindu' yang Sudah Resmi Dirilis
Dikutip PortalLebak.com dari ANTARA, dalam webinar yang diselenggarakan oleh Meat & Livestock Australia (MLA) pada Senin 22 Maret 2021, Yudi mengatakan jika masyarakat tidak mengetahui ada daging kerbau beku di pasaran.
Namun, sebenarnya daging jenis tersebut dijual di pasaran dan dibeli oleh konsumen di pasar-pasar tradisional. Menurutnya, para pedagang di pasar sering mencampur antara daging sapi beku dengan daging kerbau beku hasil impor.
Kedua daging tersebut juga dicampurkan dengan daging sapi segar hasil potongan dari Indonesia. Tetapi, para pedagang menjual daging tersebut kepada masyarakat dengan sebutan daging sapi segar.
“Pedagang 50 persen menjual daging kerbau karena mereka jual sebagai daging sapi,” kata Yudi.
Baca Juga: Viral Video Uang Gaib di Bekasi, Pria Berambut Gondrong Ini Diamankan Polisi
Baca Juga: Laporan Keuangan 2020 Pemkab Lebak, 30 Hari Ini Diperiksa Badan Pemeriksa Keuangan
Padahal kenyataannya, terdapat perbedaan kualitas dan harga di antara ketiga jenis daging tersebut menurut Yudi. Daging sapi segar adalah daging yang didapatkan dari sapi yang diternakan dan dipotong di Indonesia, baik itu sapi lokal maupun sapi hidup yang diimpor dari luar negeri.
Daging sapi segar dijual dengan harga tinggi karena merupakan daging segar dari sapi yang langsung dipotong. Sedangkan daging sapi beku ialah daging yang diimpor dari negara lain seperti Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat, ataupun India.
Harga daging ini relatif lebih rendah karena daging ini dipotong dari negara asalnya dan dikirimkan dalam bentuk beku agar bisa tahan lama.
Begitu halnya dengan daging kerbau beku, daging ini berasal dari kerbau yang dipotong di negara importir dan dikirim ke Indonesia dalam bentuk beku untuk memperpanjang usia penyimpanan.
Baca Juga: KONI Layangkan Protes ke Panitia All England 2021
Baca Juga: Ini Fakta Terbaru Tentang Virus Korona di Dunia
Daging kerbau ini memiliki harga yang paling murah di antara jenis-jenis daging lainnya di pasaran. Yudi juga menyampaikan jika masalah ini belum diedukasikan dengan baik di masyarakat.
Ia juga mengatakan bahwa kebiasaan masyarakat Indonesia yaitu lebih senang membeli daging sapi segar dibanding daging beku hasil impor dari luar negeri. Pria satu ini juga mengungkapkan bahwa daging sapi segar dan daging sapi beku ini tidak campur di pasar swalayan.***
