Network
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, terasi, kelapa parut sangrai, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
Baca Juga: BBN Airlines Indonesia telah mendapat izin penerbangan reguler dari Kementerian Perhubungan
Angkat dan buang kotoran yang muncul di permukaan air rebusan. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
Terakhir, tambahkan air asam jawa untuk memberikan sedikit rasa asam. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan Rawon tradisional dengan nasi hangat, tauge, telur asin, sambal, dan kerupuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang sebagai hiasan.
Baca Juga: Bea Cuka Soetta Musnahkan Ribuan Kotak Roti 'After You Milk Bun'
2. Rawon Iga
Bahan-bahan:
