Network
• Masukkan sedikit demi sedikit cairan gula tadi yang masih hangat-hangat kuku sambil diaduk agar tidak bergerindil. Bisa juga disaring untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
• Siapkan wadah (saya pakai wadah plastik food grade ukuran 900ml) yang telah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam wadah lalu kukus selama 2 jam dengan api sedang.
• Jika sudah matang. Angkat dan dinginkan. Pada hari ke 2 dan ke 3 rasa dodol lebih enak.
• Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke atas dodol. Tambahkan air mendidih setelah 1 jam mengukus untuk menghindari air kukusan kering.
Baca Juga: Konon Ini Kebun Stroberi Pertama di Kabupaten Lebak Banten, di Kawasan Ini Lokasinya
2. Kue Keranjang Mawar
Resep kue keranjang yang satu ini merupakan variasi bentuk dari kue keranjang biasanya, yaitu dicetak dengan cetakan mawar.
Bahan-bahan:
• 100 gr tepung ketan
